B-001-004-001

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RÉCÉPISSÉ D’UN ENVOI RECOMMANDÉ


CENTRE D’INFORMATION DU NIGER


TAIBOUT 59-58
50-40

LE DIRECTEUR


13, BOUL . HAUSSMANN

PARIS - IX e


le 19 décembre 1968


Monsieur Président de la République
Niamey - Niger


photo faite (stylo)


Monsieur le Président,


Je vous envoie, ci-joint ;



1° la photocopie du bulletin trimestriel officiel de la Commission des grains du Canada en août dernier,


2° la traduction de la page concernant le manitoba 4.


Je me permet de faire les remarques suivantes :



a. la différence entre le Manitoba N°4 et le Manitoba N°1, "la meilleure qualité au monde", est minime.


b. les renseignements que nous avaient donnés nos amis sur le Manitoba 4 étaient en dessous de la réalité.


Veuillez agréer, Monsieur le Président, l’expression de mes sentiments dévoués et déférents.


signature

Traduction de la page 8 de la publication trimestrielle


PROPRIETES



Chargements représentés




10


BLE



Poids à l’hectolitre




81.1 v



Poids de 1000 grains




29.5


Protéine




13.3 v


Rendement en farine




74.8 v


FARINE



Protéine




12.6


Gluten humide




37.7 v


Cendres




0.48



Couleur, unités




1.5



Activité diastasique




190



Production de gaz




440



Absorption d’eau




59.0


PAIN



Volume du pain




860


Apparence




7.5


Texture de la mie




7.0-o



Couleur de la mie




7.2


Vol. du pa in-mélange de farines




645


FARINOGRAMME



Absorption




62.0



Période de développement




5.25


EXTENSOGRAMME


Longueur




20



Hauteur




315



Hauteur




555


Surface




145

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